Viande et végétaux: comprendre les impacts environnementaux de nos choix alimentaires

Nos choix alimentaires peuvent avoir des impacts importants sur l’environnement. Ces impacts varient grandement selon si l’on choisit de mettre dans notre assiette des produits animaux ou des végétaux comme des légumineuses. Quels sont ces impacts? Peut-on faire de meilleurs choix pour réduire ces impacts?

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